À l’occasion de l’Épiphanie, le pâtissier Pierre Hermé s’est rapproché de la maison de haute joaillerie Messika pour lancer une gourmandise d’exception. Cette collaboration succulente et l’union du savoir-faire et de l’excellence des deux maisons ont donc donné fruit à des galettes imaginées comme des bijoux, à la fois succulentes et précieuses. Une création qui fera le bonheur des yeux et de la bouche.
Une collection de galettes d'exception
Pour cette année, toute la famille peut se régaler avec les Galettes exceptionnelles imaginées par le pâtissier Pierre Hermé en collaboration avec Messika. Des gourmandises qui cachent précieusement une fève Lucky Move dans leurs intérieurs, dont le design a été imaginé sur la base de cette même collection de la maison de joaillerie Messika.
La Galette Mogador revisitée
Le pâtissier a souhaité réinventer l’emblématique union de saveur Mogador dans une galette exceptionnelle. On retrouve ainsi les parfums du fruit de la passion dans la crème d’amandes, associé au goût de l’ananas rôti et de la ganache fruitée dans les notes acidulées. La composition de cette galette se décline ainsi : pâte feuilletée, crème d'amande au fruit de la passion, ganache au chocolat au lait et au fruit de la passion, et ananas rôti caramélisé.
La Galette Infiniment Amande, une célébration de l'amande
La Galette Infiniment Amande, traditionnelle des rois du pâtissier, revisite les amandes. Pour rehausser la saveur, elles ont été torréfiées délicatement, et des fruits secs viennent s’ajouter au cœur de la galette pour une touche croustillante et savoureuse. Un mélange de textures et de contrastes, parfait pour se régaler. La composition comprend : pâte feuilletée, crème aux amandes grillées, éclats d’amande torréfiés.
Cette nouvelle interprétation de la galette Infiniment Amande sera dédiée aux gourmets du palace parisien dès le 1er janvier.
La Brioche des Rois Infiniment Praliné Noisette
La brioche des rois Infiniment praliné noisette a été revisitée par le pâtissier pour créer une version nature, à la texture légère et délicate, sublimée par les noisettes craquantes et la garniture de praliné maison fondant et croustillant. Il l’imagine nature, à la texture légère et onctueuse parsemée de noisettes craquantes et garnie de praliné maison à la fois fondant et croustillant, légèrement caramélisé.
La composition de cette brioche inclut : pâte feuilletée, crème aux amandes grillées, éclats d’amande torréfiés.
Une collaboration naturelle : les valeurs communes de Pierre Hermé et Messika
Le choix de la maison de joaillerie Messika a été très naturel pour le pâtissier Pierre Hermé, qui pense avoir plusieurs points en commun avec cette dernière. Selon le pâtissier, Messika partage les mêmes objectifs que lui, notamment la recherche de l’excellence, le sens du détail, le souci sur la qualité des matières et le savoir-faire artisanal.
Si la maison Messika n’utilise que des matières précieuses comme l’or et le diamant, le pâtissier lui, n’intègre que des ingrédients exceptionnels dans ses créations pour obtenir des saveurs inédites. Nos deux Maisons ont de nombreuses similitudes, à commencer par le degré d’exigence à chaque étape du processus de création et de fabrication. L’innovation, l’esprit de création et la recherche constante de nouvelles saveurs par le Pâtissier n’est pas sans rappeler le travail de Valérie Messika qui présente chaque année une version revisitée de sa collection iconique Move. Nos professions respectives sont deux métiers d’art faits de passion qui exigent d’avoir le sens du détail et de la précision. C’est en cela que cette collaboration prend tout son sens.
Un jeu précieux : gagnez un bracelet Lucky Move
Pour faire plaisir aux consommateurs, la maison Messika propose de faire gagner douze bracelets Lucky Move aux rois et reines à qui la chance sourira. Chaque acquéreur d’une galette peut avoir accès à un site web exclusif sur lequel il peut faire une inscription pour le tirage au sort de ceux qui auront le privilège de gagner l’un des douze bracelets.
Selon Valérie Messika, une réelle connexion existe entre la création de la fève, l’Épiphanie et sa dernière collection Lucky Move. Voilà pourquoi il a été naturel pour elle de proposer ces bracelets en or jaune et diamants d’une valeur de 1980 euros l’unité comme cadeaux. Les plus chanceux seront élus par tirage au sort à la fin du mois de janvier 2020.
12 rois et reines seront alors élus par tirage au sort à la fin du mois de janvier. Petit plus de cette collab inédite : Messika propose un concours afin de gagner un bracelet en or jaune et diamants issu de la nouvelle collection Lucky Move d'une valeur de 1 980 euros. Pour participer, il faudra tout d’abord acheter une galette en boutique Pierre Hermé Paris, puis inscrire ses coordonnées sur un site spécialement dédié.
Informations pratiques
Cette collaboration inédite, placée sous le thème de la gourmandise, du partage et du plaisir des sens, sera disponible au Royal Monceau Rafles-Paris, dans les boutiques Pierre Hermé Paris, et en click and collect à compter du 1er janvier 2020.