Les Origines et la Fondation du Domaine
La famille Alary est profondément ancrée dans le paysage viticole des Côtes-du-Rhône, avec une lignée de vignerons s'étendant sur une dizaine de générations. Au début du XXème siècle, Denis Alary fut le premier à posséder une parcelle de deux hectares, marquant ainsi le début du Domaine de l'Oratoire Saint-Martin.
Son fils, Frédéric Alary, prit la décision audacieuse d'embouteiller son propre vin dès 1927. Cette initiative visait à éviter les pertes liées au transport des tonneaux, qui étaient souvent endommagés. En vinifiant séparément chaque parcelle de terre qu'il possédait, Frédéric put observer que la parcelle historique du domaine produisait le vin le plus exceptionnel. Fort de cette découverte, il décida, dans les années 1950, de vendre la quasi-totalité de son vignoble pour acquérir 15 hectares de vignes sur le terroir de Saint-Martin.
L'Établissement et le Développement du Domaine
Frédéric Alary, homme d'une foi profonde, fit construire un oratoire sur ses terres en signe de gratitude pour le succès de son acquisition. Lui et son épouse consacrèrent une dizaine d'années à redonner vie à ce vignoble, qui avait été précédemment entretenu par un seul ouvrier agricole. À cette époque, le Domaine de l'Oratoire Saint-Martin possédait la majorité des parcelles sur Saint-Martin, mais les vignes et les bâtiments nécessitaient des rénovations importantes.
Par la suite, le domaine se développa avec la mise en bouteille, et Frédéric Alary s'engagea activement dans la promotion de ses cuvées, parcourant les salons viticoles et les restaurants. En 1960, ses fils, Bernard et Daniel Alary, prirent la relève.
Une Transition et un Engagement Renouvelé
En 1984, les terres du Domaine de l'Oratoire Saint-Martin furent scindées, donnant naissance au Domaine Alary. Le décès prématuré de Bernard Alary en 1991, emporté par un cancer du pancréas, marqua un tournant pour la famille. Cet événement tragique poussa ses descendants à adopter une viticulture plus responsable et respectueuse de la santé.
Les frères Frédéric et François Alary furent les pionniers de cette nouvelle ère. Ils entreprirent la conversion du Domaine de l'Oratoire Saint-Martin à l'agriculture biologique dès 1995, puis initièrent la démarche de biodynamie en 2008. Ce travail fut d'abord mené sur 6 hectares, puis étendu à 12 hectares. Leur engagement fut récompensé par la certification Demeter en 2012.
Le Passage de Flambeau et l'Héritage
Sous la conduite des frères Frédéric et François Alary, qui représentaient la dernière génération d'une dynastie viticole remontant au XVIIe siècle, le domaine atteignit des sommets. Leur agriculture respectueuse du terroir permit de produire des vins précis, tant en blanc qu'en rouge, sur le magnifique terroir de Cairanne. Ces vins étaient reconnus pour leur qualité, y compris dans le Guide Vert de la Revue du Vin de France.
En 2020, en l'absence de successeurs pour reprendre le flambeau, le domaine fut vendu à la famille Abeille-Fabre, déjà propriétaire du Château Mont-Redon à Châteauneuf-du-Pape. Les bouteilles encore proposées par le domaine à cette période étaient considérées comme des pièces de collection, issues de la production des frères Alary.
Les Vins du Domaine et leurs Caractéristiques
Le Domaine de l'Oratoire Saint Martin, situé à Cairanne dans la Vallée du Rhône méridionale, appartient à la famille Alary depuis plus de dix générations. L'appellation Cairanne, reconnue comme Cru des Côtes-du-Rhône en 2016, est réputée pour produire des vins à la fois puissants et raffinés.
Les vignes, souvent âgées de plus de 60 ans, sont plantées sur des coteaux argilo-calcaires exposés sud-est. Le millésime 2016, par exemple, est considéré comme l'un des plus grands du Rhône récent, offrant une concentration, une fraîcheur et une harmonie remarquables.
Les Vins Blancs
- Le blanc Réserve des Seigneurs 2024 offre une aromatique bien mûre, une bouche chaleureuse, avec une belle vivacité et des amers percutants.
- Haut-Coustias 2023 se distingue par sa grande pureté, sa luminosité et sa fraîcheur, tout en conservant son empreinte sudiste avec un fruit onctueux.
Les Vins Rouges
- Le P’tit Martin 2024 séduit immédiatement par son caractère finement poivré et sa générosité de fruit.
- Le P’tits Gars 2024 présente un esprit similaire, mais avec une vivacité supplémentaire.
- Réserve des Seigneurs embaume le fruit noir. Sa bouche est suave, d'une grande douceur de texture, avec des tanins fins et gras, enveloppés par un fruit gourmand.
- Le cairanne Les Douyes, bien que plus fin, manque un peu d'enrobage, ce qui lui confère une finale pointue.
- Haut-Coustias peut parfois présenter des amers puissants et disgracieux avec une finale séchante, où le fruit peut être moins évident.
- Le Cairanne 2016 de l'Oratoire Saint Martin, un assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah issu de vieilles vignes, est un vin de belle facture.
- Un autre vin, composé à 60% de mourvèdre et à parts égales de syrah et grenache, s'offre dans une robe grenat intense. Il révèle des arômes de mûre, de sous-bois et de bois, avec vingt-quatre mois d'élevage en barrique. Sa bouche est ronde et lisse, dévoilant le fruit noir, la vanille et la réglisse sur des tanins accommodants.
Sur la route des vins californiens, entre pionniers et terroirs – Documentaire Voyage - AMP
Les entrées de gamme des vins rouges du domaine jouent leur rôle de vin de plaisir, tandis que les cuvées haut de gamme, bien que séduisantes, peuvent parfois présenter une certaine sécheresse en fin de bouche selon les millésimes et les cuvées.
Informations Pratiques
Le domaine est ouvert à la visite du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 18h30.